五葷(五辛)
五葷指的是五種具有「辛味」的野菜，包括蒜、薤（小根蒜）、蔥、韭菜、阿魏，合稱為五葷或五辛。在現代，阿魏已包含任何含有大蒜素的蔥科植物，例如洋蔥。原本是印度婆羅門的飲食禁忌，因為佛教和道教認為食用五辛會使口氣重、火氣大，擾亂心緒，影響修行，因此不建議食用。
五辛是什麼？
五辛是佛教中認為會催淫慾、升火氣，影響修行的五種植物，包含：
- 蔥
- 大蒜
- 薤(小根蒜)
- 韭菜
- 阿魏(洋蔥)
五葷傷五臟
據達摩寶的傳記，修行者食用五葷會對五臟造成損害，蔥傷腎，蒜傷心，韭傷肝，菸傷肺，薤傷脾。欲修得五氣朝元的修行者應當戒除這五葷。在釋迦如來的經文中，曾禁止弟子食用蔥、韭、蒜，禁令的原因包括： 蔥、韭、蒜具有「生食激發瞋恚，熟食促使淫慾」的特性，易加劇心性的無明、妄想，使其教化失效。
五葷 三厭 八戒是什麼意思？
佛教中有五葷、三厭總計八種禁忌，全部都遵守就稱為「八戒」。
佛經對「五葷」的記載大同小異，都是吃過後味道很重、升火氣、影響打坐入定的植物。
而三厭的定義則根據《孫真人歌》中記述：「謂天厭雁，地厭狗，水厭烏魚。雁有夫婦之倫，狗有扈主之誼，烏魚有君臣忠敬之心，故不忍食。」
五葷日文
“不能吃五葷” 在日文中可以表示為 “五辛を食べてはいけない”（ごしんをたべてはいけない）。
