老闆精心研發獨門料理，採用四足斤嚴選放山雞，加上特製調味，方入鐵箱以堆滿木炭的窯高溫燜烤。出爐的雞皮酥，肉嫩，汁多而不油膩，令人食指大動。燜雞、燜筍、香酥豆腐卷三樣招牌菜是劉老闆口中的三寶，更是熟客必點佳餚。