老闆精心研發獨門料理,採用四足斤嚴選放山雞,加上特製調味,方入鐵箱以堆滿木炭的窯高溫燜烤。出爐的雞皮酥,肉嫩,汁多而不油膩,令人食指大動。燜雞、燜筍、香酥豆腐卷三樣招牌菜是劉老闆口中的三寶,更是熟客必點佳餚。